Cipolle rosse alla brace

10,50

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    Le cipolle rosse di Tropea sono dolci e interessanti. Selezioniamo solo le migliori, le mariniamo lentamente in un mix ideato da noi e poi le grigliamo. Un gusto leggermente affumicato che ti conquisterà al primo assaggio.

    • Dolci e delicate
    • Marinate molto lentamente
    • Grigliate in forno a legna

    Disponibile nei seguenti formati: 270g

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Cipolle alla Brace Sott’Olio: una delicata prelibatezza

Le cipolle rosse di Tropea sono famose per la loro dolcezza e delicatezza. Per mantenere queste particolari caratteristiche scegliamo solo le cipolle più piccole, perfette per la grigliatura in forno a legna. Ed ecco che tradizione e innovazione si incontrano in questa incredibile ricetta: i migliori ingredienti e un mix di spezie uniche fanno nascere quello che è uno dei fiori all’occhiello della nostra produzione. I toni acidi dell’aceto di vino, il profumo di origano, menta, aglio e peperoncino si fondono insieme e accompagnano le nostre cipolle alla brace sott’olio per un vero tripudio di gusto.

 

Cipolle alla Brace Sott’Olio: dal campo al vasetto

Una volta raccolte, le nostre cipolle rosse di Tropea vengono attentamente pelate e lavate. Realizziamo poi una particolare “soluzione a freddo” composta da acqua, aceto di vino, olio extra vergine d’oliva e spezie dove lasciamo marinare le cipolle per circa 12-13 ore. Una volta pronte le scoliamo e le grigliamo in forno a legna per esaltarne tutto il sapore per poi riporle attentamente nei vasetti insieme ad olio d’oliva extra vergine.

 

Ogni ingrediente una storia

Cipolle Rosse di Tropea (75%): le dolci e famose cipolle rosse provenienti da Tropea, Calabria.

Olio Extra Vergine d’Oliva: prodotto con le prestigiose olive “Dolce di Rossano”, prodotte nel territorio.

Sale e Origano: selezionati tra i produttori che operano sul territorio calabrese.

Aceto di Vino: utilizziamo esclusivamente aceto prodotto in Emilia Romagna.  

Alloro, Prezzemolo, Menta, Peperoncino e Aglio: li coltiviamo noi, direttamente nella nostra azienda.

Passione: nelle nostre cipolle alla brace sott’olio trovi solo gli ingredienti elencati qui sopra, niente di più. Per un gusto genuino e naturale non viene utilizzato nessun conservante, colorante o esaltatore di sapidità.

 

L’abbinamento perfetto

Si possono consumare da sole come gustoso antipasto oppure in abbinamento a formaggi stagionati e semi-stagionati (tipo pecorini). Sono speciali anche come ingrediente per la pizza. L’abbinamento perfetto? In compagnia ad arrosti o bolliti di carne.

 

Come le conservo?

Conservale in un luogo fresco ed asciutto. Dopo l’apertura, riponile in frigorifero e consumale entro 14 giorni.