Pronto bruschetta pomodoro, olive e capperi

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    Rimarrete sorpresi dalla delicatezza di questo sugo da bruschetta: i capperi selvatici vengono raccolti non appena prima che fioriscano e insieme al pomodoro e alle olive creano un mix dal gusto dolce e mediterraneo.

    • Con capperi selvatici
    • Sapore delicato

    Disponibile nei seguenti formati: 275 gr

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Pronto Bruschetta Pomodoro, Olive e Capperi: il delicato sapore del Sud.

Il sapore delicato di questo pronto bruschetta pomodoro, olive e capperi è tutto merito dei capperi: vengono raccolti solo da piante selvatiche, appena prima che fioriscano. Tutto è reso ancor più delicato grazie all’olio extra vergine di olive “Dolce di Rossano” e dalla cottura veloce: gli aromi e i profumi degli ingredienti rimangono intensi e genuini, proprio come un “sugo appena fatto”.

 

Pronto Bruschetta Pomodoro, Olive e Capperi: dal campo al vasetto.

Tutto inizia con i nostri fantastici capperi. Questi vengono scottati velocemente in acqua bollente e lasciati in vasche piene d’acqua pura per almeno 3 giorni, così da far perdere quel retrogusto amarognolo tipico del cappero. Vengono poi scolati e immersi in una soluzione a caldo (aceto, sale e acqua) per circa 4 minuti. Poi li scoliamo e li tagliamo grossolanamente a mano.

Le olive verdi invece (conservate in salamoia e denocciolate) vengono sgocciolate e tagliate in pezzi abbastanza grandi.

Si procede poi con la vera lavorazione. Viene preparato un soffritto leggero di olio e aglio intero poi aggiungiamo le olive, i fiori di cappero, i meravigliosi pomodori tagliati a pezzetti, il sale e gli aromi.

 

Ogni ingrediente, una sua storia

Pomodori (80%), Olive (7%): acquistati da piccoli produttori locali.

Fiori di Cappero Selvatico (7%): raccolti a mano dai nostri esperti, solo da piante selvatiche che crescono nella Piana di Sibari.

Olio Extra Vergine d’Oliva: spremuto a freddo dalle delicate olive “Dolce di Rossano”.

Sale e Origano: da piccoli produttori calabresi.

Basilico e Aglio: prodotti direttamente nei terreni dell’azienda, nel cuore della Piana di Sibari.

Aceto: aceto di vino prodotto e acquistato in Emilia Romagna.

 

L’abbinamento perfetto

Per gustare al meglio il sapore unico e intenso del pronto bruschetta pomodoro, olive e capperi ti consigliamo di utilizzarlo sulle tue bruschette oppure come originale condimento per la pasta. Provalo anche nella pizza e come condimento per spezzatini di carne o ragù!

 

Come lo conservo?

Per preservare al meglio tutte le note aromatiche di questo sugo, ti consigliamo di conservarlo in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, riponilo in frigorifero e consumare entro 10 giorni.